2020年12月31日

お世話になりました・・


とうとう今年も大晦日です・・

春先にコロナ、コロナと騒がれて、厨房屋の

オヤジはそんなものは一か月ほどで終焉する


ものと軽く考えておりましたが、今となりましては

えらい事になっております・・



本来は飲食店の皆様だけでなく、お店に納入

されます食材屋様、はたまたお店にお買い上げ


頂く私どもの様な厨房屋なども負けないくらいに

大変な年でした・・


まだまだ苦しい時期は続きますが、みんなで

頑張って、頑張って乗り切って行きましょうよ


白髪頭のオヤジもここが辛抱のしどころと

心得まして皆様と共に頑張って参ります。


こんな調子の一年でしたが、全国の皆様には

お世話になりっ放しで恐縮至極です・・


来年もまた老骨鞭打ち頑張ってまいります所存

ですので何卒宜しくお引き回し下さい。


http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者　今石　信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒　６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８
ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４
ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
URL 　: http://www.murasakinotyuuki.com
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Posted by いまいっちゃん at 13:09 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月30日

厨房機器の入れ替えは・・


新規開店での厨房機器の購入設置では無く

現状ご使用の機器の故障などでの入れ替えは


経費のかかる事で大変なのですが、決断する

タイミングが難しいです・・


安く故障が直せるのか？
（通常は簡単な故障修理で３万円～
コンプレッサー廻りでしたら１５万円～）


修理に経費をかけてもあと何年持つのか？
（８年以上のご使用で簡単な修理で治る場合は
４０％くらいの方が修理をされますが、あと何年
持ったかは定かでは有りません。
それ以上のご使用経過年数の場合や高額な
修理代が必要な場合は入れ替えをされます）



新しい厨房機器を発注手配しましてもお届けに

３～４日が必要ですからその間は大変です。


一番良い事はアレッと思った時にすぐに決断

する事が大事ですが、経費やご予算を考えますと

中々思い切れないのが現状です。


しかし業務に支障をきたす事は何より避け

なければなりません。

このタイミングこそが一番大事だと心得ます・・


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Posted by いまいっちゃん at 15:22 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月29日

年中無休の中華屋さんは・・


神戸の中華料理屋様への正月明けのお届けは

３５Kgの製氷機ですが、お電話でのお話では


このご時世でも年中無休との事で、無責任で

終日営業してるのでは無く、休むと反対に


お得意様が困るので昼食時間帯と夜の食事

時間帯だけ営業しているとのお話でした・・


きっと地域に根差し、支持され、守られた

お店なのでしょうね・・


建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが、


沖縄と離島のみは本土最寄りの港よりの船便運賃

のみ申し受けております。


また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。



商品名は星崎・キューブアイスメーカー

IM-35M2

定価５９４，０００円　新品販価２２２，７５円


幅５００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの最大ストック量１８Kg

日産製氷（１２時間で）３８Kg


従来機種より約４０％のエコ省水、省電仕様

他にもサイズやタイプも色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。


お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。


http://www.murasakinotyuuki.com

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Posted by いまいっちゃん at 09:26 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月28日

えっ！来年は７１歳・・


あと少しで年が明け、厨房屋のオヤジは

誕生日が参りますと７１歳になります・・


若い頃は自分が７０歳で仕事をしているとは

思っても見ませんでしたが、体力がまだ少し


残っているのに加え、仕事が好きなんでしょうね・・

それと生活の為と言う事も当たり前に有ります



新聞を読んでは泣き、テレビを見ては泣き、本を

読んでも泣いておりますトッチャン坊やで、カミさん


には何時も　「ほらほらタオル、タオル」と笑われて

おりますが、涙もろいのは昔からで、琴線に触れる


事や自分なりに感じる事には弱いですが、これも

人並みの苦労の御蔭かも知れません


でも、その苦労が自分の肥やしになる人と、垢に

なってしまう人が有る様で、勿体ないですね・・


今年は本当に皆様にお世話になりっ放しでしたが

白髪頭のオヤジの来年は一体どうなるのでしょうね


カミさん曰く

「トッチャン坊やは可愛いすぎるから来年からは
トッチャン小僧と名乗れ」　


とのご宣託ですが、何を隠そう、正真正銘の

ミーハーとしましてはそう簡単に受け入れられる


提案では有りませんので悪しからず来年からも

坊やで参りたいと思いますのでよろしく・・


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Posted by いまいっちゃん at 13:24 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月27日

初荷の３ドア台下冷蔵庫


東京のラーメン屋様へ来年１月８日納入の

初荷の出荷依頼を明日２８日にメーカー製造


工場出荷部に手配しますが、本年度中の出荷

手配は２８日で終了しまして新年からの出荷

手配は１月６日からです・・


建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが、


沖縄と離島のみは本土最寄りの港よりの船便運賃

のみ申し受けております。


また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。



商品名は星崎・３ドア台下冷蔵庫

RT-1８０MNCG

定価８４３，７００円　新品販価１７７，１７７円


幅１８００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの４１７リッター

従来機種より約２３％のエコ省エネ仕様です


同じサイズで６４％省エネのインバーター仕様も

御座います（弊店新品販価　２１５，２９２円）


他にもサイズやタイプも色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。


お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも

信用と信頼を持ってのお付き合いを望んで

おります。


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Posted by いまいっちゃん at 14:03 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月26日

クリスマス・・


昨日はクリスマス

例年より少し寂しいクリスマス・・


でも何時もより家族が集えるクリスマス

でも、私にもクリスマスは有ったのかな・・


小学校一年生で母親を亡くし

中学３年で父は死にましたが、それまで


父なりに一生懸命育ててくれたとは思いますが

何から何まで少し違った父との二人暮らしの環境・・


今から思えば野戦帰りの父は何処かが

修復出来てなかった・・


その分、自分なりに私を大事にしてくれたのだと

思いますが世間に馴染めない父でした・・


それからは優しい親類連中が寄ってたかって

私の面倒を見てくれまして学校も出してくれました



そんな自分が三人の子を育て、父よりはるかに

歳をとったせいか幼少の頃の思い出が

常に頭をよぎります・・


昔は子供を残して死んでしまう両親は

無責任なものだな・・　などと


考えた事も有りましたが、自分が親になり

初めて判る事も有る様です・・


子どもを残して死ぬのはきっと口惜しく

残念だっただろうな・・


そう思いたいような最近の

白髪頭の厨房屋のオヤジです・・

心の中でみんなに・・　メリークリスマス


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Posted by いまいっちゃん at 11:54 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月25日

厨房機器の年末納入は・・


今年も年末が近づいて参りましたが、今年中の

納入可能な出荷手配は２３日に各厨房メーカー


では終了しまして、年明けのお届け分の手配は

１２月２８～２９日までとなっております。


本日も弊店ご近所の喫茶店様から何とか年内に

納入をと頼まれてメーカー製造工場出荷部に

無理を申して見ましたが難しかったです・・


建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが、


沖縄と離島のみは本土最寄りの港よりの船便運賃

のみ申し受けております。


また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。



商品名は星崎・２ドア台下冷蔵庫

RT-120MTCG

定価４８７，３００円　新品販価１０２，３３３円


幅１２００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの１６５リッター


従来機種より約２３％のエコ省エネ仕様です

他にもサイズやタイプも色々御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


勿論新品一年間の保証に加え、心臓部の

コンプレッサーは三年間保証付きで

メーカー製造工場出荷部よりの直送です。


お買い上げ商品のサービスやメンテは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


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Posted by いまいっちゃん at 09:14 │Comments(0) │厨房機器の話

2020年12月24日

年末に多いご注文は・・


今回お買い上げの冷凍ストッカーですが、

飲食店様だけでなく毎年お正月が近づくと

一般ご家庭様からもよくご注文を頂きます。


一番小型タイプですから場所を取りません。

建物一階軒先渡しで宜しければ北海道も含め

全国どこでも無料にてお届けしておりますが、


沖縄と離島のみは本土最寄りの港よりの船便運賃

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また厨房内への搬入、設置や既存商品の搬出

持ち帰り処理などは実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお問合せ下さい。



商品名はパナソニック・小型冷凍ストッカー

SCR-S45

定価１１４，４００円　新品販価５０，３３６円


幅５３１×奥行き３１８×高さ８６５（ｍｍ）で

単相１００Vの４３リッター


庫内温度はー２０℃で床段差無し、ヘラ付き

他にもー４０℃対応の超低温タイプやサイズも


色々御座いますので何時でもお気軽に

お問合せ下さい。


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2020年12月23日

宅配会社様への６ドア冷凍庫


鹿児島の宅配会社様への今週末のお届けは

タテ型６ドアのインバーター冷凍庫ですが


「昨年より配送料が２倍に増えたのに利益は
変わらず、品物が増えた分だけ冷凍商品用の
保管冷凍庫などの設備が大変なんです・・」

この様なお話をお電話でされてました。


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商品名は星崎・タテ型６ドアインバター冷凍庫

HF-180A3

定価１，８９４，２００円　新品販価３９７，７８２円


幅１８００×奥行き８００×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの１６２０リッター


従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様

他にもサイズやタイプは色々御座いますので

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2020年12月22日

北陸への出張・・


昨日は古いお得意様で、北陸のホテル旅館様へ

現場合わせとお見積もりに参りましたが結構な

雪で少々大変でした・・


しかし何時も遠方なので気を使って頂いて一泊

させて下さいます。



現場お宿での１枚ですが、「お変わりなく・・」
などと上手に言って下さいますが、昔はもっと
若かったのですよ！


「遠い所を大変でしたでしょう？　毎年冬はカニで
夏は海水浴、釣りのお客様や観光客は年中見えて
忙しかったのですがコロナのせいで今春から駄目
ですが、ちょうど良い機会ですから春一番に厨房の
リニューアルを考えてます・・
それが終わればぼちぼちリタイアで後は息子に任せ
ます・・　まあ今回の改装は息子夫婦へのプレゼント
みたいなものですよ・・」


「息子さんが後をなされると言うのは羨ましいですね」


「でも息子の代になっても宜しくお願いしますよ・・
もう我々は歳ですから、そちらもボチボチゆっくり
なされたら」


「ウチは誰もおりませんから社長が羨ましいのです」


こんな調子での現場での会話でしたが、帰りも雪で

怖かったですが、カニを頂いて暖かい温泉での

一泊は恐縮至極でした・・


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Posted by いまいっちゃん at 08:43 │Comments(0) │厨房機器の話
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